Cara Memilih Durian

Buah durian banyak ditemui di kawasan Asia tenggara. Buah durian adalah buah musiman dan merupakan buah eksotis yang memiliki bau tajam yang khas. Karena baunya yang cukup tajam dan khas, Di beberapa kota seperti di negara Singapura, Malaysia atau Thailand melarang orang untuk membawa atau mengkonsumsi durian di tempat-tempat tertentu karena baunya dikhawatirkan akan mengganggu orang-orang disekitarnya. Kadang buah durian juga dilarang untuk dibawa ketika kita ingin menggunakan pesawat untuk bepergian. Meskipun bau buah durian cukup kontroversial, buah durian adalah buah yang di kenal sebagai rajanya buah-buahan atau dalam bahasa inggris istilahnya disebut "The king of fruits".

                                            Durian Mothong. Sumber foto: Milik sendiri

Bagi orang-orang yang menyukai durian tentulah durian dipandang sebagai buah yang rasanya begitu enak. Banyak penyuka durian bahkan rela untuk memburu durian karena cita rasanya yang enak dan khas. Nama durian diambil dari bentuk buahnya yang memiliki banyak duri pada permukaan kulitnya. Buah durian memiliki jenis yang beragam. Ada yang bentuknya lonjong, bulat, oval, memiliki jarak duri yang jarang atau rapat, memiliki banyak biji atau bisa jarang sama sekali, memiliki daging yang lembut atau padat dan sebagainya. Jenis durian tergantung dari daerah dimana masing-masing durian tersebut berasal. Jenis durian yang enak dan bagus tentunya banyak dicari seperti durian Medan.

                           Daging durian yang sudah matang. Sumber foto: Milik sendiri

Buah durian dapat dipakai untuk berbagai macam olahan makanan dan minuman seperti sirup, jus, es krim, campuran untuk kue dan sebagainya. Selain sebagai bahan olahan untuk makanan dan minuman, buah durian juga memilik banyak manfaat dari segi kesehatan. Buah durian memiliki kandungan fosfor dan besi yang tinggi bahkan lebih banyak dari buah pisang. Selain itu, buah durian kaya akan kandungan nutrisi lainnya seperti Vitamin B, Vitamin C, thiamin, ribofafin, kalium, magnesioum serta omega 3 dan omega 6. Zat gizi utama yang terkandung pada buah durian antara lain, karbohidrat, protein dan lemak tak jenuh. Meskipun mengandung lemak, namun kandungan lemak yang terdapat pada buah durian adalah lemak tak jenuh yang artinya lemak yang berasal dari nabati tidak seperti lemak jenuh yang berasal dari hewani. Buah durian juga mengandung phytosterol yang bahkn dapat berguna untuk menekan kadar kolesterol. 

Jika anda adalah seorang penggemar durian, maka tentunya anda akan lebih senang mengkonsumsi durian yang rasanya paling enak atau setidaknya mencoba untuk merasakan bermacam-macam jenis durian untuk mencari rasa yang anda sukai. Penggemar durian pastinya tidak akan melewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai rasa durian yang ditemuinya demi membandingkan rasa durian yang khas dan bercita rasa. Bagi anda yang ingin membeli buah durian tentu ingin mendapatkan durian yang bagus dan matang. Biasanya ada juga buah durian yang telah dikupas kulitnya kemudian dijual sehingga kita tinggal memakan daging buahnya supaya lebih praktis, namun biasanya daging buah yang sudah dikupas kulitnya mungkin malah lebih mahal harganya dibandingkan dengan buah durian utuh yang masih terbungkus kulit buah. Jika anda ingin membeli buah durian namun masih ragu atau belum tahu untuk memilih buah durian yang bagus dan matang, berikut ini tips untuk memilih buah durian yang baik:

                        Contoh buah durian yang sudah matang. Sumber foto: Milik sendiri

Cara memilih durian yang baik 1

Pertama-tama, lihatlah bentuk durian. Biasanya, durian yang berbentuk bulat memiliki daging lebih banyak dan padat sementara yang bentuknya lonjong atau oval memiliki biji yang banyak. Selain itu buah durian yang matang warna kulitnya kecoklatan, meskipun ada durian yang terlihat masih berwarna hijau namun matang biasanya warna kulitnya menuju ke warna kecoklatan. Jika durian masih muda warna kulitnya benar-benar hijau atau nampak hijau muda. Durian yang matang biasanya memiliki jarak duri yang terlihat jarang satu sama lain atau tidak saling berdekatan. 

Cara memilih durian yang baik 2

Kedua, cobalah cium aroma dari buah durian. Buah durian yang beraroma menyengat dan harum khas durian biasanya sudah matang. Dekatkanlah hidung anda pada kulit durian dan pangkal durian dan cobalah untuk mengenali aromanya yang khas. 

Cara memilih durian yang baik 3

Ketiga, putar perlahan-lahan durian dengan tangan anda untuk melihat permukaan kulit dan mengenali bagian-bagian yang mencurigakan di permukaan kulit durian. Jika anda menemukan bagian yang memiliki warna berbeda dari warna durian seutuhnya, anda patut mencurigai kualitas durian tersebut karena bisa jadi jika anda tidak mengetahui kualitas dari buah durian yang anda pilih anda akan mendapatkan durian yang kurang enak atau bahkan busuk. Buah durian yang kurang baik biasanya memiliki warna yang berbeda pada spot tertentu berupa lingkaran yang berwarna lebih gelap dari warna permukaan kulitnya seperti warna coklat gelap atau kehitaman. 

Cara memilih durian yang baik 4

Cobalah mengangkat atau melempar sedikit buah durian untuk merasakan beratnya. Buah durian yang bagus dan matang biasanya sedikit lebih ringan dari buah durian yang masih muda walau ukurannya terlihat besar. Ini menandakan buah durian sudah matang dan kemungkinan memiliki biji yang sedikit. 

Cara memilih durian yang baik 5

Cobalah untuk memukul-mukul buah durian untuk membandingkan suara durian yang sudah matang atau masih muda. Jika buah durian memiliki bunyi yang berdentam seakan berat atau padat biasanya merupakan durian yang sudah matang namun jika suaranya terdengar pekar atau kencang maka kemungkinan buah durian tersebut masih muda.

Jika anda masih ragu dan belum dapat memastikan untuk memilih buah durian yang bagus dan matang, anda bisa meminta bantuan dari sang penjual karena biasanya mereka membantu memilihkan buah durian yang baik untuk anda. Pastikan bahwa penjual telah mengetahui bagaimana cara memilih durian yang baik dengan memperhatikan cara memilih durian yang baik seperti yang telah disebutkan diatas.